Köynnöspinaatti on herkullinen ja kaunis monivuotinen vihannes, josta voi kerätä ensimmäisen sadon jo varhain keväällä. Lehtiä ja versoja käytetään ruokana yksivuotisen pinaatin tavoin. Vakiintuneen kasvin korkeus noin 2-3m.
Pakkaus sisältää noin 20 siementä.
Siemenille suositellaan kylmäkäsitelyä itävyyden varmistamiseksi tai ne voidaan myös kylvää syksyllä suoraan maahan.